Ma cosa sono i sottobicchieri "non birra" o "non birrari"? La risposta è ovvia ma ritengo necessario precisare cosa si intende comunemente per "sottobicchieri di birra":
I "sottobicchieri di birra" sono solo quelli emessi da un birrificio o, in alternativa, sottobicchieri emessi dalla filiera della commercializzazione della birra, importatori, distributori, pub, etc. purché riportino il marchio della birra stessa.
Tutti i sottobicchieri che non soddisfano questi requisiti sono dei "non birra". Gli anglosassoni, più correttamente, li chiamano "non-brewery". Un esempio è il sottobicchiere a fianco, scelto per la homepage proprio perché generico (lo usavano al brewpub Il Bovaro prima di stampare i propri), pur riproducendo un bicchiere di birra spumeggiante deve essere considerato "sottobicchiere non birrario" perché non è stato emesso da una birreria. Da notare che, per assurdo, esistono "sottobicchieri di birra" che invece di birra non trattano, ne trovate un paio di esempi nella pagina dei "sottobicchieri senza nome".